Auf unserem Weingut wird nach biologisch-dynamischen Richtlinien gearbeitet, wir sind anerkanntes Mitglied des Verbandes Demeter. Wir setzen ausnahmslos Mittel ein, die aus dem Kreislauf der Natur stammen. Regelmäßige Kontrollen garantieren Ihnen reinen Wein aus intakter Natur.

Rebsorte	Sauvignon Blanc
Anbaugebiet	Neusiedlersee-Hügelland
Herkunft	Weingärten in der Gemeinde Mörbisch
Boden	sehr trockener steiniger Boden, hoher Schiefer- und Quarz-Anteil
Alter der Reben	30-35 Jahre
Erntezeit	September 2021
Fülldatum	September 2021
Gärung	spontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques
Hefen	natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau	12 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol	12,5 Vol %
Weingeschmack	trocken
Lagerzeit	5-8 Jahre
Losnummer	L20004
EAN-Code	900834300675 9
Füllmenge	0,75 lt.
BIO	Biodynamisch (DEMTER) zertifiziert Vegan zertifiziert

 

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Where it comes from: Weingut Schönberger

DIE LIEBE ZUM WEIN UND VOR ALLEM DIE NEUGIER HABEN UNS IM JAHR 1991 UNSEREN ERSTEN HEKTAR WEINGARTEN IM BURGENLAND KAUFEN LASSEN. Mittlerweile bewirtschaften wir 16 ha in Mörbisch und Rust am Neusiedlersee. Diese Lagen sind vom pannonischen Klima geprägt und von der Sonne verwöhnt. Die Hanglagen des Leithagebirges liefern uns das Traubengut für gehaltvolle Weine. Auf unserem Weingut wird nach biologisch-dynamischen Richtlinien gearbeitet, wir sind anerkanntes Mitglied des Verbandes Demeter. Wir setzen ausnahmslos Mittel ein, die aus dem Kreislauf der Natur stammen. Regelmäßige Kontrollen garantieren Ihnen reinen Wein aus intakter Natur. Um aus unseren Trauben erstklassigen Wein bereiten zu können, bedarf es sorgsamer Verarbeitung und viel Zeit. Was uns dabei wichtig ist: behutsame Behandlung der Trauben bei der Lese und beim Pressvorgang, Ruhe für den Wein im Keller, keine Schönung, keine Filtration, keine Zusatzstoffe, ausschließlich Spontangärung. Alle unsere Weine reifen in Holzfässern.